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首页> 外文期刊>Progress in Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy: An International Review Journal >A 2D NMR method to characterize granular structure of dairy products
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A 2D NMR method to characterize granular structure of dairy products

机译：二维NMR方法表征乳制品的颗粒结构

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Many manufacturing processes involve moving the processing materials through the system in a continuous stream. It is ideal to insert the analytical instrumentation inline with the production stream in order to perform a continuous non-invasive measurement of the material stream for process and quality control. For example, in a chemical process, different molecules may be produced at different stages of the manufacturing system and it is extremely useful to determine the composition of the stream continuously and in real time and to have the data integrated with the process control system in order to optimize the process. In food processing, it is important to examine the raw material and the final product, e.g. for its moisture, fat and sugar contents.
机译：许多制造过程都涉及使处理材料连续不断地流经系统。理想的是在生产流中插入分析仪器，以便对物料流进行连续的非侵入式测量，以进行过程和质量控制。例如，在化学过程中，可能会在制造系统的不同阶段产生不同的分子，这对于连续且实时地确定物流的组成并将数据按顺序与过程控制系统集成在一起非常有用。优化流程。在食品加工中，重要的是检查原材料和最终产品，例如水分，脂肪和糖分含量高。

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