Laborvergleichsstudie zu deren Bestimmung in Lebensmitteln und Verpackungsmaterialien

Erik Becker

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Laborvergleichsstudie zu deren Bestimmung in Lebensmitteln und Verpackungsmaterialien

机译：用于食品和包装材料中含量测定的实验室比较研究

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Was kann ein Dienstleistungslaboratorium tun, wenn für das analytische Prüfverfahren wichtige Bausteine zur Verifizierung fehlen, Positivbefunde aber erhebliche Konsequenzen nach sich ziehen konnen? Der nachfolgende Beitrag zeigt die Ergebnisse einer vom Institut Kirchhoff Berlin GmbH organisierten Laborvergleichsuntersuchung.Die Kontamination von Lebensmitteln mit Rückstanden von Mineralolbestandteilen ist bereits seit den 80er-Jahren bekannt. Spatestens seit dem Test-Bericht einer Verbraucherschutzorganisation über Positivbefunde in Schokolade von Adventskalendern im November 2012 hat diese komplexe Thematik bei allen beteiligten Kreisen aber deutlich an Brisanz gewonnen. Verbraucher sind verunsichert, Forschungsprojekte wurden initiiert, das BMEL bereitet zwei nationale Verordnungen vor und die Lebensmittelwirtschaft arbeitet an der Umsetzung von Minimie-rungskonzepten.

机译：如果分析测试程序缺少重要的验证要素，但是积极的结果可能会产生重大后果，服务实验室可以怎么办？下面的文章显示了由Kirchhoff Berlin GmbH研究所组织的实验室比较测试的结果，自1980年代以来就知道食品被矿物油残留物污染了。自从消费者保护组织于2012年11月就Advent日历中的巧克力取得积极成果的测试报告以来，这个复杂的问题在所有相关各方中变得更加具有爆炸性。消费者不满意，研究项目已经启动，BMEL正在制定两项国家条例，食品行业正在努力实施最小化概念。

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来源
《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 |2014年第3期|共8页
作者
Erik Becker;
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正文语种 ger
中图分类食品工业;
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