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インドの酒に関する--考察

机译:印度酒-讨论

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摘要

インドには多数の民族が住み、多くの言語が混在し、ヒンドゥー教を主に数多くの宗教が存在する。 飲酒をするウェットな地域とインド西部グジャラート(Gujarat)州のように飲酒を制限するドライな地域もあり、インドの酒を一言で語るのは困難である。 ここでは山崎百治著の『東亜醸醇化学論敦』(1945年)に記載されている古代インドの酒、インド東北部ナガランドの稲芽酒、現代インドの市販酒と飲酒について論述する。 『東亜醗酵化学論敦』では古代インドの酒は、以下1-1~1-5のようにまとめられている。
机译:印度生活着许多民族,多种语言混合存在,有很多宗教,主要是印度教。很难用一个词来形容印度的酒,因为有一些人们喝酒的潮湿地区和一些限制喝酒的干燥地区,例如印度西部的古吉拉特邦。在这里,我们讨论了古印度的白酒,印度那加兰邦的稻芽酒,印度东北部的酒以及现代印度的商业酒和饮酒,它们由山崎Hyakuji的“ Toajo Kagaku Ron Atsushi”(1945年)中描述。在“ Toa发酵化学Atsushi”中,古代印度酒概述如下1-1至1-5。

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