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発酵食品を科学する⑤: 「スモールイスビューティフル」が地球を救う

机译:发酵食品科学⑤:“小就是美”拯救地球

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摘要

五月二十二日、前橋東急ホテルで群馬県立高等学校の校長先生約九〇人に講演をしました。 教育者の校長に筆者のような実践農業者が辻説法する時代となった。 二十一世紀は、環境保全型農業とスローフードを融合させた持続可能なフードシステムを確立し、地域農業を活性化させる、その基本菅学は、スモールイズビューティフルの生命系経済学であると論じた。
机译:5月22日,我在前桥东急饭店为群马县立高中的约90名老师作了演讲。在这个时代,像我这样的务农农民向教育家的校长宣讲。在21世纪,他认为建立可持续食品体系以融合环境友好型农业和慢食以及振兴区域农业的基础科学是美好的生活经济学。它是。

著录项

  • 来源
    《茶》 |2005年第7期|共2页
  • 作者

    針塚藤重;

  • 作者单位
  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 S57;
  • 关键词

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