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Active edible films: Current state and future trends

机译：活性可食用薄膜：现状和未来趋势

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Active edible films represent one of the current and future trends in the development of new polymers for selected applications, particularly food packaging. Some biopolymers show excellent performance as carriers for active compounds extracted from natural sources and are able to be released at a controlled rate to packaged food. In this review we aim to present, in a comprehensive way, the most recent advances and updates in this subject, where much research is currently ongoing and new studies are reported very often. This review focuses on innovative biopolymer matrices, their processing to obtain edible active films, and present and future applications. (C) 2015 Wiley Periodicals, Inc.
机译：活性可食用薄膜代表了针对特定应用（尤其是食品包装）的新型聚合物开发的当前和未来趋势之一。一些生物聚合物表现出优异的性能，可作为从天然来源提取的活性化合物的载体，并能够以受控的速率释放到包装食品中。在这篇综述中，我们旨在以全面的方式介绍该主题的最新进展和更新，当前正在进行大量研究，并且经常报告新研究。这篇评论集中在创新的生物聚合物基质，其获得可食用活性薄膜的处理以及当前和将来的应用。 （C）2015威利期刊公司

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