机译:阿拉伯口香糖对体外淀粉消化率和面条制造质量的影响
Far East Univ Dept Food &
Nutr Eumseong Chungbuk South Korea;
Sejong Univ Dept Food Sci &
Biotechnol Seoul South Korea;
Hanyang Univ Dept Food &
Nutr Seoul 04763 South Korea;
Hanyang Univ Dept Food &
Nutr Seoul 04763 South Korea;
High amylose rice; Arabic gum; Noodle; in vitro starch digestibility; Cooking property; Texture;
机译:阿拉伯口香糖对体外淀粉消化率和面条制造质量的影响
机译:荞麦黄酮对体外淀粉消化率和制面性能的影响
机译:添加提取的锦葵花胶的影响面包的物理质量和体外淀粉消化率
机译:不同胶对淀粉胶膜物理性能的影响
机译:直链淀粉含量和化学交联淀粉对淀粉的体外消化和挤出作用。
机译:淀粉颗粒大小和支链淀粉链长会影响直链淀粉浓度相似的选定水稻突变体中淀粉的体外酶消化率
机译:牙龈阿拉伯语,低甲基化果胶和木聚糖对β-乳糖蛋白的体外消化率的影响