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シカ肉コーディネーターによる解体調理セミナーリポート

机译:Shikakaku协调员处理烹饪研讨会报告

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摘要

シカによる農作物への被害が全国的に深刻化している。 これを食い止めるには、どうすればよいのか 滋賀県で「シカ肉コーディネーター」として活躍している、 松井賢一さhの「シカ肉解体、調理セミナー」の模様を リボー卜する。シカ、イノシシ、サルなどによる農作物への被害が、全国的に深刻化している。農林水産省の調査によれば、平成22年度の野生鳥獣による農作物への被害は239億円で、前年度よりも26億円増加。全体の7割が、シカ、イノシシ、サルによるもので、中でもシ力による被害額は77億円と、全体の3分の1を占めている。(平成24年4月農林水産省「鳥獣被害対策の
机译:鹿的作物损害在全国范围内变得越来越严重。 我该如何停止这一点,我在庄的州府担任“Shikakako协调员”,Ribo到Matsui Hanami H的“Shikakaku Demperament,烹饪研讨会”。 鹿,公猪,猴子等庄稼损害变得更加严重。 根据农业部调查,林业和渔业,2010年野生鸟类和野兽造成的损坏比上年增加了26亿日元,¥239亿日元。 整个70%的整体是由于鹿,野生和猴子,并且由于侧的损坏量占据了77亿日元和总数的三分之一。 (2012年4月,农业部,林业和渔业,“

著录项

  • 来源
    《農耕と園藝》 |2012年第11期|共4页
  • 作者

    松井賢一;

  • 作者单位

    シカ肉コーディネーター;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 园艺;
  • 关键词

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