食習慣の変容か強化食品か 葉酸臨床の最近の話題

香川清雄

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食習慣の変容か強化食品か葉酸臨床の最近の話題

机译：最近改变食品习惯或增强食品或叶酸诊所的主题

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超高齢化社会に突入して生活習慣病が大きな問題となると,介護予防を推進するには,果たして食物にだけ頼って長期間の健康に最適な栄養が実現できるかが大きな問題となった.まして,偏食と加工食品が多い最近の食生活において,砂糖,油,デンプンなど純粋化された食物成分が好まれ,本来の食品中の微量の栄養素は失われやすい.特に遺伝子多型が問題となった現在,平均的栄養所要量を充足できたとしても,多型によって特定栄養素の所要量が満たせない個人が多く見つかってきた.医療費が高く,自分の健康は自分で守る傾向の米国では,国民栄養調査(1988～1994)によると,総合ビタミン剤などのサプリメントを実に40%の国民が服用するようになった.

机译：随着生活方式相关的疾病涌入一个超级社会和生活方式相关的疾病是一个主要问题，它变成了一个大问题，无论是可以实现的食物，只能满足健康，以便长期健康促进促进护理。在最近的饮食中具有许多不均匀和加工的食物，优选糖，油和淀粉等纯食物组分，并且原始食物中痕量的营养物质可能会丢失。尤其是遗传多态性目前，即使可以满足平均营养要求，许多人发现可以满足所需的特定营养素量。医疗费用很高，根据国家营养调查（1988-1994），他们的健康往往在美国保护自己， 40％的人来服用综合维生素等补充剂。

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来源
《最新医学》 |2003年第5期|共4页
作者
香川清雄;
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收录信息
原文格式 PDF
正文语种 jpn
中图分类医药、卫生;
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