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Microencapsulation of probiotics by efficient vibration technology

机译：高效振动技术益生菌微胶囊

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The target site of action of probiotics is the intestine. They must be surviving the stomach acidic condition before reaching the target site. Three probiotic bacteria were microencapsulated in sodium alginate beads using a sophisticated microencapsulation technology provided by BuCHI B-390. This study reports the tolerance of the different microencapsulated Lactobacillus at low pH using simulated gastric juice, comparing it with the tolerance of free bacteria. The three microencapsulated strains displayed time-dependent acid sensitivity at pH values under 3.0. At pH 2.0, a dramatic reduction in bacterial survival occurred after 5 min, with only L. casei surviving after 30 min, with 75% survival. At pH 2.5 microencapsulated L. casei survived for 90, L. reuteri survived for 60 and L. bulgaricus survived for only 30 min, respectively. The microencapsulation technology used in this study may effectively protect Lactobacillus from gastric conditions and permit comparisons between strains.
机译：益生菌的目标部位是肠道。 在到达目标部位之前，它们必须在胃酸条件下幸存。 使用由Buchi B-390提供的复杂的微胶囊化技术，在藻酸钠珠粒中微胶囊化了三种益生菌细菌。 本研究报告了使用模拟胃液在低pH下对不同微胶囊化乳杆菌的耐受性，与自由细菌的耐受相比。 三种微胶囊化菌株在3.0下的pH值下显示时间依赖性酸敏感性。 在pH 2.0时，5分钟后发生的细菌存活的显着降低，只有L.酪蛋酪蛋卷在30分钟后存活，存活75％。 在pH 2.5微胶囊化的L.酪蛋白酪蛋卷在90，L. Reuteri存活60岁，保加利宫分别存活30分钟。 本研究中使用的微胶囊化技术可有效保护来自胃条件的乳酸杆菌并允许菌株之间的比较。

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