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【24h】

肥育用飼料への魚油配合が牛の成長，屠体性状および肉の官能評価に及ばす影響

机译：鱼油配方对牛生长，胴体和肉类感官评价的育肥饲料的影响

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反賽家畜の飼料原料として種々の工業副産物が利用されている。 魚業の副産物は，エネルギーおよび蛋白質を豊富に含有し，価値ある飼料資源である。 魚油は，比較的安価な脂肪源であるが，肉牛用飼料には広く利用されていない。肉牛用飼料への油脂の配合は，ルーメン内における繊維の消化への悪影響を最小限にするために，一般的には5％以下で行れている。 ルーメン内では，中性脂肪の大半は分解され，脂肪酸は水素添加される。 しかし，反喪家畜の飼料中のn－3系の脂肪酸の割合を高めると，肉および乳中の脂肪酸組成が変化することが示されている。
机译：各种工业副产物用作牲畜的饲料原料。 鱼类行业的副产品是精力量和蛋白质，是有价值的饲料资源。 鱼油是一种相对便宜的脂肪源，但不广泛用于肉牛饲料。 用于肉牛饲料的脂肪和油的混合通常为5％或更少，以最大限度地减少对流明中的纤维的不利影响。 在流明中，大多数中性脂肪分解，脂肪酸氢化。 然而，在饲料牲畜饲料期间增加N-3系统的脂肪酸百分比表明肉和牛奶中的脂肪酸组成变化。

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