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【24h】

山村の食文化: 26. きのこ

机译:Yamamura食物文化:26。

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摘要

山形の田舎生まれの筆者には、きのこ狩りやきのこ料理について、いろいろな思い出があります。 今回はきのこについて紹介します。 田舎は一九五〇年ころまでは、屋敷内や裏の畑にカキやクリ、クワの木を二、三本植えてある家庭が多くありました。 したがって、これらの切株もあります。 秋になると、切株にはきのこが発生するので、祖母や母に教わりながら、一緒にきのこを採ったことが思い出されます。
机译:Yamagata乡村的作者拥有各种蘑菇狩猎和蘑菇菜肴。 这次我会介绍你。 在乡下,房子里有很多家庭和十字花匠,房子和背部的背部场地,有很多家庭有三个和三个。 因此,还有这些形状。 谈到秋天,将记住祖母和母亲与我的祖母和母亲一起教导。

著录项

  • 来源
    《森林技術》 |2007年第787期|共2页
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  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 林业;
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