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【24h】

養殖ァュの商品特性と課題消費拡大のァプロ—チ: 最需要期を迎えている養通ァュ。食文化としての重要性が高い一方で、流通面では人工種苗の成長の運れや消費の滅退といつた課題も見られる。本稿では養殖ァュの市場動向や課題を整理する。

机译:产品特征及水产养殖问题及消费扩张。 虽然食品文化的重要性高,但循环表面也被人工幼苗的生长和消费破坏的发展。 在本文中,我们组织了市场趋势和水产养殖问题。

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摘要

日本では6月1日の「鮎の日」を目安として各地でァュ釣り場が解禁され、8月のお盆ごろまで需要期となる。本誌2o16年6月号でも紹介したように、农业水产省の「漁業-養生産統計」によると、S年の全国のァュ収穫量は5083tとなっており、前年よりも80t減少。1900O年代のピ—ク期には1万tを超えていた養殖生産量は、g年代に入ると急激に落ち込み、2010年ごろからは現在のloooot前後で推移している(表1)。
机译:在日本,各地点的渔业将作为“6月1日”的指导开放,需求是对8月Bonor的需求。 根据我们在渔业联合会部的“渔业统计”的杂志6月16日推出的,因为Seikan的传统是5083T,它比上年减少了80吨。 在进入G的进入G的情况下,在1900 o O时代超过10,000吨的水产养殖产量迅速抑制,从2010年左右,它一直在当前的ootoot(表1)。

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