Le nourrissement des abeilles est une technique qui revêt une extrême importance en apiculture moderne. Si les anciens éprouvaient peu ou pas le besoin de nourrir, c'est sans doute parce qu'une nature généreuse en fleurs offrait aux abeilles toutau long de l'année d'amples possibilités de butinage. Il n'en est plus de même aujourd'hui dans de nombreuses régions. La disparition de la flore adventice des cultures par l'emploi systématique de désherbants, le surpaturage de nombreux herbages,les fauchaisons hatives pour ensilage ou déshydratation au lieu des fenaisons traditionnelles d'autrefois, privent les abeilles de nombreuses sources de nectar. Par contre, certaines grandes cultures peuvent être pour elles des sources extrêmement importantes de nectar ou de pollen'.
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