Mehr Schutz durch Wirksamkeitsbewertung: Beitrag der Normung zur Wirksamkeitsprüfling von Desinfektionsmitteln für den Veterinarbereich und den Lebensmittelbereich

Birgit Hunsinger; Barbara Salib

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Mehr Schutz durch Wirksamkeitsbewertung: Beitrag der Normung zur Wirksamkeitsprüfling von Desinfektionsmitteln für den Veterinarbereich und den Lebensmittelbereich

机译：通过有效性评估提供更多保护：标准化为兽医部门和食品部门的消毒剂有效性测试标本做出了贡献

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Taglich kommen in der Tierhaltung Desinfektionsmittel zum Einsatz, deren Aufgabe es unter anderem ist, die Ausbreitungsgefahr gefahrlicher Erreger zu verringern. Normen geben im Hinblick auf die massgebende Wirksamkeitsbewertung und Vergleichbarkeit von Desinfektionsmitteln eine bedeutende Hilfestellung. Im Bereich der Tierhaltung stellen Infektionskrankheiten zweifellos ein grosses Problem dar. Aus veterinarmedizinischer Sicht ist daher neben der Reinigung, die Desinfektion, das heisst die Eliminierung unerwünschter Mikroorganismen, nach wie vor von zentraler Bedeutung. Bei der 1 laltung landwirtschaftlicher Nutztiere sind seuchenprophylaktische und stallhygienische Massnahmen wichtig. Dies gilt auch für die Gewinnung, Be- und Verarbeitung der von Tieren stammenden Lebensmittel. Damit sind sie auch ein grundlegender Bestandteil zur Sicherung der Qualitat von Lebensmitteln tierischer Herkunft und folglich auch des Verbraucherschutzes.

机译：畜牧业每天使用消毒剂，其任务之一是减少危险病原体传播的风险。关于决定性的有效性评估和消毒剂的可比性，标准提供了重要的帮助。在畜牧业领域中，传染病无疑是一个主要问题，因此从兽医医学的观点来看，除了清洁，消毒，即消除不良微生物外，仍然至关重要。在饲养家畜时，预防疾病和档位卫生的措施很重要。这也适用于动物源性食品的提取，处理和加工。因此，它们还是确保动物源性食品质量以及保护消费者权益的基本组成部分。

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来源
《Fleischwirtschaft》 |2012年第8期|共3页
作者
Birgit Hunsinger; Barbara Salib;
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原文格式 PDF
正文语种 ger
中图分类屠宰及肉类加工工业;
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