Valeria Capomacchia, responsabile ufficio marketing dell'azienda Antonio Amato ha accettato di parlare con Mercato & Imprese, per delineare i fondamentali di uno dei mercati più tipicamente italiani, quello della pasta secca. E terminato da poco un anno impegnativo, che ha messo a dura prova svariati mercati. Le chiedo come sia andata per il mercato della pasta secca e come si pongano le aziende in previsione del 2010.Il 2009 è stato per la pasta e per noi un anno piuttosto articolato ma, in prospettiva, sicuramente promettente. Andiamo verso un nuovo anno all'insegna dell'innovazione nell'ambito della pasta che, nonostante tutte le difficoltà, rimarrà sempre il prodotto alimentare incontrastato e rappresentativo del nostro made in Italy. Contiamo quindi di tornare presto a sentir parlare di ricerca e sviluppo.
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