Per il secondo appuntamento di analisi del packaging (per il primo, sui surgelati, si veda Largo Consumo n. 12/06) è stata scelta la biscotteria: un segmento sempre più articolato e caratterizzato da recenti riposizionamenti sia di immagine sia di prodotto. Lo strumento adottato è l'analisi desk semiotica, metodologia che consente di comprendere i significati trasferiti dai pack (come anche da altri supporti di comunicazione) in relazione ai codici -elementi segnici - (forme, colori, immagini, scritte ecc.) con cui questi pack vengono costruiti.
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