Sempre più in uso presso le famiglie:Nelle cucine italiane si fa un consistente utilizzo di spezie e aromi, per insaporire sia i piatti della nostra tradizione, sia quelli 'esotici'.

Fabio Massi

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Sempre più in uso presso le famiglie:Nelle cucine italiane si fa un consistente utilizzo di spezie e aromi, per insaporire sia i piatti della nostra tradizione, sia quelli 'esotici'.

机译：家庭中越来越多的使用：在意大利厨房中，香料和香精的使用一直在不断，以使我们的传统菜肴和“异国情调”的菜肴增添风味。

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Curcuma, coriandolo, sesamo, cannella, zenzero, curry sono soltanto alcune tra le spezie ed erbe aromatiche che negli ultimi tempi hanno avuto una grande diffusione nelle famiglie italiane, grazie alla riscoperta del piacere di cucinare e alla tendenza ad arricchire la gastronomia tradizionale con nuove ricette e nuovi ingredienti, spesso ispirati alla cucina di terre lontane. Anche il crescente interesse per stili di vita più sani ha contribuito a incoraggiare la penetrazione di questi prodotti frai consumatori, sebbene rimanga un gap piuttosto netto con diversi Paesi europei - soprattutto del Nord -, in cui l'utilizzo di spezie ed erbe aromatiche anche esotiche è un'abitudine ampiamente consolidata.

机译：姜黄，香菜，芝麻，肉桂，姜，咖喱只是最近在意大利家庭中广泛传播的香料和芳香药草中的一部分，这归功于人们重新发现了烹饪的乐趣，并倾向于用新的方法丰富传统美食。食谱和新食材，通常受到远方美食的启发。人们对健康生活方式的兴趣日益浓厚，这也鼓励了这些产品在消费者中的渗透，尽管与几个欧洲国家（尤其是在北方国家）之间仍然存在相当明显的差距，在这些国家中，香料和芳香草药的使用，包括外来香料这是一个广泛建立的习惯。

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来源
《Largo Consumo》 |2014年第11期|共2页
作者
Fabio Massi;
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收录信息
原文格式 PDF
正文语种 ita
中图分类经济学分支科学;
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1. Sempre più in uso presso le famiglie:Nelle cucine italiane si fa un consistente utilizzo di spezie e aromi, per insaporire sia i piatti della nostra tradizione, sia quelli "esotici". [J] . Fabio Massi Largo Consumo . 2014,第11期

机译：家庭中越来越多的使用：在意大利厨房中，香料和香精的使用一直在不断，以使我们的传统菜肴和“异国情调”的菜肴增添风味。
2. Il valore della terziarizzazione:Sono sempre di più le aziende italiane che scelgono di affidare ad altri la propria logistica, anche se i numeri dei Paesi esteri sono lontani. [J] . Paolo Bianchi Largo Consumo . 2015,第3期

机译：外包的价值：越来越多的意大利公司选择将其物流托付给其他公司，即使国外的国家数量还很遥远。
3. I pomi d'oro / di Gio. Francesco Angelita, Roco Accademico Disuguale ; doue si contengono due lettioni, de' fichi l'vna, e de' melloni l'altra ; nelle quali non solo si scorgono le lor lodi, e le loro eccellenze, ma si scoprono molti segreti per vsarli, e per cultiuarli ; e si notano molti errori di diuersi grand'huomini intorno al loro sentimento ; aggiuntavi vna lettione della lvmaca doue si pruoua, ch'ella sia maestra della vita human ... [O] . Angelita, Gio. Francesco, (Giovanni Francesco),, d. 1619. 1607

机译：金色苹果/ Gio.Francesco angelita，Unequal academic Roco;两个包含两个读数，无花果，vna和另一个melloni;不仅可以看出他们的赞美和他们的优点，而且可以发现许多秘密可以看到它们，并且可以看到它们;一个人注意到许多错误使大人围绕他们的感情;添加了lvmaca doue si pruoua的vna lion，她是人生的老师......

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