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机译:受面团水分,面团混合时间和通心粉煮制时间影响的通心粉肘糊的淀粉糊化和质地属性
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机译:生物化复合物对通心面面团流变特性的影响
机译:通心粉面团中干燥引起的压力
机译:减少玉米饼面团休息时间与L-mysteine:对面团流变和玉米饼的影响
机译:使用低强度超声来研究混合时间和配料对面包面团机械性能的影响。
机译:使用人工神经网络通过Mixolab测量预测面团的糊化特性
机译:麦麸通心粉产品面团制作参数的优化