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GLOBAL FOOD TRACEABILITY MARKET

机译:全球食品可追溯性市场

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摘要

Food traceability systems are used to keep a record of the flow of products meant for human consumption and product attributes throughout the production process and logistics network. As the production and distribution of food is a complex process, companies consider food traceability systems as the best tool to solve all food related challenges. Food traceability helps companies make fresh food products available to consumers, thereby helping in reducing food-born diseases. In many countries such asthe US and UK, consumers are ready to pay more for products having a food traceability and point-of-origin certificate. Technologies such as infrared, RFID, biometrics, and sensors have made food traceability convenient for companies in the food industry.
机译:食品追溯系统用于记录整个生产过程和物流网络中用于人类消费的产品流和产品属性。由于食品的生产和分配是一个复杂的过程,因此公司将食品追溯系统视为解决所有与食品相关的挑战的最佳工具。食品可追溯性有助于公司向消费者提供新鲜食品,从而有助于减少食源性疾病。在许多国家(如美国和英国),消费者愿意为具有食品可追溯性和原产地证书的产品支付更高的价格。红外,RFID,生物识别技术和传感器等技术使食品可追溯性对于食品行业的公司而言非常方便。

著录项

  • 来源
    《Cashew Bulletin》 |2016年第6期|共2页
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  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 eng
  • 中图分类 农作物;
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