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机译:声学分析对食品脆皮纹理纹理的客观评价
Tae SUGIYAMA; Yoshihiro MURANO;
机译:脆性和脆性纹理的关键评价:综述
机译:脆皮和脆脆纹理的关键评估:审查
机译:通过同时进行断裂和声学测量以及感官分析来了解薯片的脆皮质地
机译:质地分析仪的测量值与食品硬度感官评估的刻度值之间的相关性分析
机译:在阿肯色州桃育种计划中应用分子和表型工具表征果肉质地和酸度特征,并在阿肯色黑莓育种计划中了解脆皮质地。
机译:基于感官和流变学方法的改良食品质地的客观和定量定义
机译:具有持久脆脆质地的统一食品产品
机译:通过食品硬度,口感和质地的中值分析的相对评价方法
机译:食品硬度,口感和质地平均值分析的相对评价方法
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