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1. Beef Cattle Production Structure in Nansei Shoto (A Study on Beef Cattle Production and Marketing in Nansei Shoto) (Department of Bioproduction)

机译：1.南西正道的肉牛生产结构（南西正道的肉牛生产和销售研究）（生物生产系）

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摘要

南西諸島の肉牛生産は消費地から遠いと言う点では立地条件に恵まれていない。しかし,自然条件は全体が亜熱帯海洋性気候に属することから国内の他の地域に比べて牧草など飼料作物の通年生産が可能である,又畑作地帯であることからさとうきびとの複合経営による肉牛生産が可能であると言う点では恵まれている。南西諸島における肉牛生産農家は平成3年4月の牛肉の輸入自由化を控えて,総じて減少を示している。肉牛飼養農家規模別にみてみると,規模拡大の傾向を示していて,小規模経営農家の減少が比較的著しい。南西諸島における肉牛農家はほとんどが小規模の繁殖経営農家で,主として黒毛和種を生産している。南西諸島における肉牛飼養頭数も減少を示しているが,南西諸島の農家では子牛価格が現在(昭和63年)の高値であることから,肉牛繁殖農家の経営が維持されていると考える。南西諸島における肉牛繁殖経営農家の特徴は,必ずさとうきび生産と結び付けており,肉牛からの有機肥料としての堆肥生産とさとうきびからの下葉の飼料化及びさとうきび刈り取り時の梢頭部の利用をまめに行っていることである。以上のことは両者の何れかが哀退して行くと,この様な肉牛とさとうきびの有機的農法が維持できないことを示唆している。
机译：南塞群岛的肉牛生产位置不佳，因为它离消费地很远。但是，自然条件是整个地区属于亚热带海洋性气候，因此与日本其他地区相比，全年可以生产牧草等牧草作物，而且由于是高地地区，通过与甘蔗的联合管理来生产牛肉被祝福是有可能的。在1991年4月牛肉进口自由化之前，南塞群岛的肉牛生产者总体呈下降趋势。从肉牛养殖场的规模来看，存在规模扩大的趋势，而小型养殖场的减少相对明显。南塞群岛上的大多数肉牛养殖者都是小型养殖者，主要生产日本黑牛。 Nansei群岛饲养的肉牛数量也在减少，但是由于Nansei群岛农场的犊牛价格目前较高（1988年），因此认为肉牛育种农民仍在经营。南塞群岛的肉牛养殖场的特点总是与甘蔗生产，肉牛的有机肥料堆肥生产，使用甘蔗的下部叶片作为饲料以及经常切割甘蔗时利用树梢相关。就是它以上表明，如果其中任何一个下降，就不能维持这种用于肉牛和甘蔗的有机耕作方法。

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