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Implementación de un sistema de gestión de calidad, inocuidad y seguridad de los alimentos en una Empresa Agroindustrial Ecuatoriana

机译：在厄瓜多尔农业工业公司中实施质量，安全和食品安全管理体系

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The Food Quality, Food Safety and Food Defense Management System is the application of general principles that aloud the companies to obtain food that reach quality and safety standards, ensuring that the product, consumed under specific instructions, wont be harmful for human health, reaching the final costumer after a safety production, process, transportation and delivery.

机译：食品质量，食品安全和食品防卫管理系统是一般原则的应用，这些原则大声地让公司获得达到质量和安全标准的食品，以确保按照特定说明食用的产品不会对人体健康有害，达到经过安全生产，加工，运输和交付的最终客户。

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作者
Ortiz Rovayo Carlos Alberto;
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年度 2008
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