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月杮杮饼热泵加工方法

摘要

本发明公开了恭城月杮杮饼热泵加工方法,该方法是将刨好皮的柿子鲜果置于烘房内,通过热泵对其进行加热至45℃,加热时间30小时;然后放入制冷除湿间,通过热泵对其进行制冷降温至20℃,同时开启低温除湿机,连续除湿18小时,利用低温除湿机去除循环风中的水分;重复两次上述步骤后,将含水率达40%的柿果再次放入烘房低温缓慢烘干,温度设置35℃时间20小时;通过由变频器控制的轴流风机缓慢抽风,在不降低烘房内温度的同时将烘房内的水汽抽出,即得柿饼。利用高效节能的热泵产生的热量在烘房内形成循环热风加热柿果,大大缩短了加工时间,通过低温除湿改善了柿饼的品质,使加工出来的柿饼比采用现有技术直接烘干的柿饼在色泽、口感上要优质得多。

著录项

  • 公开/公告号CN109287992A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2019-02-01

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 桂林恭城丰华园食品有限公司;

    申请/专利号CN201810985077.7

  • 发明设计人 李冬;陈丽华;

    申请日2018-08-28

  • 分类号

  • 代理机构桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司;

  • 代理人陆梦云

  • 地址 542500 广西壮族自治区桂林市恭城县恭城镇燕新路

  • 入库时间 2024-02-19 06:30:44

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2019-03-01

    实质审查的生效 IPC(主分类):A23L19/00 申请日:20180828

    实质审查的生效

  • 2019-02-01

    公开

    公开

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