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一种冻干保护剂、用其制备普洱茶用直投式冻干菌剂的方法与应用

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本发明公开了一种冻干保护剂、用其制备普洱茶用直投式冻干菌剂的方法与应用，该冻干保护剂，在制备普洱茶发酵用直投式冻干菌剂中使用，包括质量百分含量为5‑15wt％生茶汤、0.5‑10wt％蔗糖和余量的水；优选质量百分含量为8％‑12％生茶汤、4‑8％蔗糖和余量的水；更优选质量百分含量为10wt％生茶汤、6wt％蔗糖和余量的水。用本发明的冻干保护剂和方法制备得到的菌剂活菌含量高，存活率高，作为发酵剂时接种量小，能直接使用，避免了繁冗的扩大培养过程，既节约劳动力，缩短生产周期，又可有效地防止菌种在逐级扩培过程中污染及退化，保存管理方便，产品品质稳定，经简单复水处理后可直接作为种子菌株发酵普洱茶使用。

著录项

公开/公告号CN109266553A

专利类型发明专利
公开/公告日2019-01-25

原文格式PDF
申请/专利权人勐海茶业有限责任公司;
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申请/专利号CN201710584177.4
发明设计人贾鳗;谢吉林;高林瑞;童一峰;刘韬;职晓阳;丁章贵;唐蜀昆;
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申请日2017-07-18
分类号
代理机构北京尚诚知识产权代理有限公司;
代理人鲁兵
地址 666299 云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海镇茶厂路9号
入库时间 2024-02-19 06:52:35

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2020-05-22

实质审查的生效 IPC(主分类):C12N1/04 申请日:20170718

实质审查的生效
2020-04-17

专利申请权的转移 IPC(主分类):C12N1/04 登记生效日:20200327 变更前: 变更后: 申请日:20170718

专利申请权、专利权的转移
2019-01-25

公开

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