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一种无异味、水溶性好、成本低的辣椒红色素提取工艺

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本发明涉及一种无异味、水溶性好、成本低的辣椒红色素提取工艺，该液体辣椒红色素提取液可以通过喷雾干燥制备无异味的粉末产品，属于天然色素精制技术领域。(1)混合：向反应罐中加入带异味的液体辣椒红色素提取液，再加入低沸点、强挥发性的萃取溶剂乙酸丁酯及精制辅剂氯化钠，充分搅拌使其混合均匀；(2)萃取：加热混合物至20～40℃，静置萃取，时间为0.5～2小时；(3)浓缩、脱味：在密闭条件下，保温20～45℃，回收萃取溶剂和精制辅剂，充分脱去萃取溶剂残留，得到去除异味的液体辣椒红色素提取液；(4)制粉：液体辣椒红色素提取液经过喷雾干燥，得到去除异味的粉末辣椒红色素提取液。用该方法得到液体和粉末辣椒红色素提取液无异味、水溶性好、工艺成本低。

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公开/公告号CN109810540A

专利类型发明专利
公开/公告日2019-05-28

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申请/专利权人南建周;
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申请/专利号CN201711161093.6
发明设计人南建周;
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申请日2017-11-20
分类号
代理机构
代理人
地址 710000 陕西省西安市莲湖区沣惠北路5号
入库时间 2024-02-19 09:40:00

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2019-05-28

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