• 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 中国专利> 由鲫鱼猪肘海带大白菜组成的复合菜肴的炖制方法

由鲫鱼猪肘海带大白菜组成的复合菜肴的炖制方法

页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 法律信息
  • 相似文献

摘要

本发明是一种菜肴炖制方法，特别是一种由鲫鱼猪肘海带大白菜组成的复合菜肴的炖制方法，用一口大锅，锅内由下而上码放大白菜、带骨猪肘、海带卷和鲫鱼，辅以米醋、酱油、白糖、盐、料酒、葱、姜、八角大料，再倒入凉水没过鲫鱼，先用大火将原料烧开，然后用小火慢炖，熄火后将炖锅放于凉处直至菜肴结成具有弹性的胶皮冻。本发明将鲫鱼、猪肘、海带和大白菜混于一体做成复合式菜肴，在炖制过程中，猪肘的肉味及油香，鲫鱼的鱼鲜，四射到海带和大白菜中，大大提升了海带和大白菜的味感，而猪肘和鲫鱼则免除了自身的油腻和醒味。本发明具有味鲜肉嫩不油腻、营养价值高、原料低廉、制作简便、随吃随取方便食用的特点，是居家度日美酒上桌的美味家肴。

著录项

  • 公开/公告号CN103783568A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2014-05-14

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 王春燕;

    申请/专利号CN201410035348.4

  • 发明设计人 王春燕;杜凡;郭晶;

    申请日2014-01-24

  • 分类号A23L1/325;A23L1/337;A23L1/312;A23L1/212;A23L1/314;

  • 代理机构

  • 代理人

  • 地址 100101 北京市朝阳区安翔路甲1号(中国音乐学院)

  • 入库时间 2024-02-19 22:44:42

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2016-08-17

    发明专利申请公布后的视为撤回 IPC(主分类):A23L1/325 申请公布日:20140514 申请日:20140124

    发明专利申请公布后的视为撤回

  • 2014-06-11

    实质审查的生效 IPC(主分类):A23L1/325 申请日:20140124

    实质审查的生效

  • 2014-05-14

    公开

    公开

相似文献

  • 专利
  • 中文文献
  • 外文文献
获取专利

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号