首页> 中国专利> 低盐低硝腊肉的复合抗氧化剂及低盐低硝腊肉

低盐低硝腊肉的复合抗氧化剂及低盐低硝腊肉

页面导航

摘要
著录项
法律信息
相似文献

摘要

本发明涉及一种抗氧化剂及含有该抗氧化剂的食品，属于食品及其添加剂领域。本发明所述的低盐低硝腊肉的复合抗氧化剂，由质量比为3：3：1的茶多酚、异抗坏血酸钠和迷迭香组成。本发明所述的低盐低硝腊肉，每公斤中含有0.7克如权利要求1所述的低盐低硝腊肉的复合抗氧化剂。本发明所述的低盐低硝腊肉的复合抗氧化剂使用后，低盐低硝腊肉室温保存6个月后，酸价、过氧化值远低于国标规定限值。

著录项

公开/公告号CN104222256A

专利类型发明专利
公开/公告日2014-12-24

原文格式PDF
申请/专利权人陕西盛迈石油有限公司;
展开▼

申请/专利号CN201410423373.X
发明设计人王耀斌;
展开▼

申请日2014-08-26
分类号A23B4/20;
代理机构西安亿诺专利代理有限公司;
代理人刘斌
地址 710065 陕西省西安市高新区沣惠南路36号橡树街区1号楼10610室
入库时间 2023-12-17 02:04:05

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2018-03-16

发明专利申请公布后的视为撤回 IPC(主分类):A23B4/20 申请公布日:20141224 申请日:20140826

发明专利申请公布后的视为撤回
2014-12-24

公开

公开

相似文献

专利
中文文献
外文文献

1. 低盐低硝腊肉的复合抗氧化剂及低盐低硝腊肉 [P] . 中国专利： CN104222256A . 2014-12-24
2. 一种低盐低硝清香型风味辣椒酱及其制备方法 [P] . 中国专利： CN108391806A . 2018-08-14
3. LOW-SALT SOY SAUCE HAVING SALTY TASTE DESPITE LOW SALT CONCENTRATION, WHICH CONTAINS ONE OR MORE ADDITIVES SELECTED FROM NUCLEOTIDE-BASED SEASONINGS, AMINO ACID-BASED SEASONINGS, ORGANIC ACID SALT-BASED SEASONINGS AND ACIDULANT [P] . 韩国专利： KR20040097920A . 2004-11-18

机译：具有低盐浓度的低盐酱油，尽管盐浓度低，但包含从基于核苷酸的调味料，基于氨基酸的调味料，基于有机酸的调味料和酸中选择的一种或多种添加剂
4. Preparing vegetative bacterial-free food stuff, by sterilizing dried foods with low salinity, preparing hypoosmolar sterilization medium and vegetative bacterial medium, heating, performing hypoosmolar sterilization, boiling and cooling [P] . 德国专利： DE102012023761A1 . 2014-07-31

机译：通过对低盐度的干食品进行灭菌，制备低渗灭菌介质和植物细菌培养基，加热，进行低渗灭菌，沸腾和冷却，来制备无细菌营养食品
5. Method and device for e.g. biological and pharmaceutical use of nitrosyl molecules, comprises producing metastable condition in nitrosyl complexes by electromagnetic radiation and detaching carrier complex by supplying minimum energy [P] . 德国专利： DE102004043279A1 . 2006-03-23

机译：例如的方法和设备亚硝酰基分子的生物学和药学用途，包括通过电磁辐射在亚硝酰基复合物中产生亚稳态，并通过提供最小的能量来分离载体复合物