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一种瓦罐油炸食品的方法以及瓦罐油炸食品

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本发明公开了一种瓦罐油炸食品的方法以及瓦罐油炸食品,采用瓦罐作为油炸器具，以植物油和羊油作为油料，以蜂蛹粉、蚂蚱粉、鸡纵粉、五香辣椒面作为油炸佐料，充分利用瓦罐传导热慢、罐口小、保温好的特点，结合独特的佐料，将食材与佐料混合油炸，独特的佐料与食材完美结合，佐料成分在食物表面形成金黄的诱人色泽，佐料香味渗透到食物全部，相比真空油炸和铁锅油炸口感更细腻柔软，保持营养水分的层次感。

著录项

公开/公告号CN110833186A

专利类型发明专利
公开/公告日2020-02-25

原文格式PDF
申请/专利权人年黎伟;
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申请/专利号CN201810932864.5
发明设计人年黎伟;
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申请日2018-08-16
分类号
代理机构云南派特律师事务所;
代理人龚笋根
地址 652500 云南省玉溪市澄江县石所镇小西村委会小里村172号
入库时间 2023-12-17 06:30:17

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2020-03-20

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L33/00 申请日:20180816

实质审查的生效
2020-02-25

公开

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