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一种豆渣的制备方法以及利用豆渣制备豆渣饼的方法

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本发明涉及食品制备领域应用领域,具体是涉及一种充分利用生产豆腐或豆浆等豆制品的废渣、经济效益高、美味营养的豆渣的制备方法以及利用豆渣制备豆渣饼的方法，取含水量为65%‑75%的新鲜豆渣，将其压榨至含水量为35%‑45%，再将其进行烘干至含水量为3%‑5%，制得豆渣，以制得的豆渣制备豆渣饼的方法，包括以下原料：豆渣40‑50份；全面麦粉23‑30份；三聚蔗糖3‑7份；纯净水15‑20份；玉米油3‑5份；乳酸菌原液5‑10份。

著录项

公开/公告号CN111149833A

专利类型发明专利
公开/公告日2020-05-15

原文格式PDF
申请/专利权人龙海娜幸鸿豆制品有限公司;
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申请/专利号CN202010112979.7
发明设计人刘主滨;杨惠兰;
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申请日2020-02-24
分类号
代理机构北京汇信合知识产权代理有限公司;
代理人郭河志
地址 363100 福建省漳州市龙海市颜厝镇洪坂村兰庄
入库时间 2023-12-17 08:00:12

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2020-06-09

实质审查的生效 IPC(主分类):A21D13/045 申请日:20200224

实质审查的生效
2020-05-15

公开

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