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一种喷雾干燥法制备功能性红曲粉及其有效维持MK总含量、酸式MK稳定性的方法

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本发明方法包括以下步骤：A.以苦荞粉、苦荞皮粉或两者组合作为碳源设计培养基，结合紫色红曲菌在1500L发酵罐中进行液态深层发酵制得以Monacolin K(下称MK)为主要目标产物的功能性红曲发酵液；B.利用加压式板框压滤机将A中得到的发酵液进行固液分离，得到的滤液进行降膜蒸发减压浓缩；C.将B中得到的浓缩液与质量比6%‑15%的辅料充分搅拌混合，制作成均质的喷雾液，过滤待用；D.利用离心喷雾干燥设备将C中得到的喷雾液制备成粉末产品。本发明将功能性红曲浓缩液制作成粉末产品的方法，在高温短时条件下能有效维持MK总含量、酸式MK的稳定性，同时不产生热熔性粘壁问题。并且大大降低红曲产品的干燥时间，生产出的功能性红曲粉无焦味，无苦涩味，水溶性良好。

著录项

公开/公告号CN111019843A

专利类型发明专利
公开/公告日2020-04-17

原文格式PDF
申请/专利权人广东天益生物科技有限公司;
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申请/专利号CN202010009356.7
发明设计人聂增宇;胡文林;许世锦;谢凤娇;覃爱红;陈玲娟;
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申请日2020-01-06
分类号
代理机构广州粤高专利商标代理有限公司;
代理人刘瑶云
地址 524300 广东省湛江市遂溪县民营科技工业园工业南路1号
入库时间 2023-12-17 08:08:48

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2020-05-12

实质审查的生效 IPC(主分类):C12N1/14 申请日:20200106

实质审查的生效
2020-04-17

公开

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