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恩施藤茶乙醇提取物在抑制高温煮熟鱼肉腐败中的应用

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摘要

本发明涉及恩施藤茶乙醇提取物在抑制高温煮熟鱼肉腐败中的应用，其特征在于：所述的恩施藤茶乙醇提取物在抑制高温煮熟鱼肉腐败中的应用。藤茶乙醇提取物的提取工艺简单、含有多种活性成分、药食同源和绿色健康，可作为纯天然食物防腐剂，为延长鱼肉制品的贮藏时间、提高鱼肉制品营养价值及食用安全性提供重要新产品。

1. 恩施藤茶乙醇提取物在抑制高温煮熟鱼肉腐败中的应用 [P] . 中国专利： CN111449123A . 2020-07-28
2. 一种含藤茶提取物的丙烯酰胺抑制剂、其制备方法及应用 [P] . 中国专利： CN111296824A . 2020-06-19
3. The curd generation restrainer in the fish meat, the curd generation restrainer in the fish meat which designates [P] . 日本专利： JP4579101B2 . 2010-11-10

机译：鱼肉中的凝乳生成抑制剂，鱼肉中的凝乳生成抑制剂
4. Use of ketohexanoic acids for inhibiting growth of spoilage organisms [P] . 欧洲知识产权局专利： EP0072161A1 . 1983-02-16

机译：酮己酸在抑制腐败生物生长中的应用
5. Inhibitor compostion for TLR4-MD2 comprising fraction of ethanol extract of Hibiscus Syriacus [P] . KR20210041401A . 2021-04-15

机译：用于TLR4-MD2的抑制剂组合物，其包含苜蓿乙醇提取物的乙醇提取物