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改良的果仁酱及果仁固体碾磨方法

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摘要

本发明公开了一种卡森塑性粘度小于12泊的果仁酱混合物，其含有25％—55％的花生油或其它脂肪成分，以及大约40％—67％的果仁固体颗粒，这些果仁固体颗粒已经被加工到一个颗粒尺寸分布范围内，其中，至少80％的颗粒小于18微米，尤以大约2—11微米为好。通过除去包裹着蛋白质体的胞质网状组织，把果仁固体中的蛋白质体和淀粉体的表面磨光。颗粒尺寸分布是单分散性的，即一条单峰曲线。还公开了一种用可以随后进行单独的抹光步骤的碾磨处理制备这种尺寸的花生颗粒的方法。

著录项

  • 公开/公告号CN1045514A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日1990-09-26

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 普罗格特-甘布尔公司;

    申请/专利号CN90101177.0

  • 发明设计人 黄毓梁;菲利普·弗洛伊德·弗洛马;

    申请日1990-01-30

  • 分类号A23L1/36;A23L1/38;

  • 代理机构中国专利代理有限公司;

  • 代理人王峰章

  • 地址 美国俄亥俄州

  • 入库时间 2023-12-17 12:10:37

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2008-03-26

    专利权的终止(未缴年费专利权终止)

    专利权的终止(未缴年费专利权终止)

  • 2002-04-24

    其他有关事项 其他有关事项:1992年12月31日以前的发明专利申请，授予专利权且现仍有效的，其保护期限从15年延长到20年。根据国家知识产权局第80号公告的规定，下述发明专利权的期限由从申请日起十五年延长为二十年。在专利权的有效期内，所有的专利事务手续按照现行专利法和实施细则的有关规定办理。 申请日:19900130

    其他有关事项

  • 1996-02-21

    授权

    授权

  • 1992-05-20

    实质审查请求已生效的专利申请

    实质审查请求已生效的专利申请

  • 1990-09-26

    公开

    公开

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