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具有抗冻活性的来自甲壳类的蛋白质

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本发明提供一种来自甲壳类的具有抗冻活性的蛋白质，该蛋白质利用十二烷基硫酸钠(SDS)－聚丙烯酰胺电泳法测定分子量，在还原条件下，其分子量为约37000、约16000和/或约15400，N末端氨基酸用序列号1或2来表示。该蛋白质在安全性、活性、生产率、价格等方面比以往的抗冻蛋白质优异，可以用于以食品为主的广泛领域。

著录项

公开/公告号CN101400695A

专利类型发明专利
公开/公告日2009-04-01

原文格式PDF
申请/专利权人日本水产株式会社;
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申请/专利号CN200780008726.8
发明设计人千叶智;久保田光俊;西泽聪子;冈本直子;铃木贤一;
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申请日2007-03-13
分类号C07K14/435;A23J1/04;A23J3/04;A23L3/36;A23B4/08;A23L1/10;A23L1/16;A23L1/32;A23L1/325;
代理机构北京银龙知识产权代理有限公司;
代理人钟晶
地址日本东京都
入库时间 2023-12-17 21:44:58

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2012-05-30

发明专利申请公布后的视为撤回 IPC(主分类):C07K14/435 公开日:20090401 申请日:20070313

发明专利申请公布后的视为撤回
2009-05-27

实质审查的生效

实质审查的生效
2009-04-01

公开

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