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一种蛇龙珠干红葡萄酒的制备方法

摘要

本发明涉及葡萄酒制备技术领域,具体说是一种蛇龙珠干红葡萄酒的制备方法。现在市场上高档干红葡萄酒品种、风味单一不能满足需求。本发明将蛇龙珠葡萄采摘分选经去梗破碎、带皮控温发酵、苹-乳发酵、橡木桶陈酿、蛋白质处理、冷冻处理、膜过滤等工艺酿制而成,制备工艺科学合理,操作方法简单易行,可大规模机械化生产。

著录项

  • 公开/公告号CN101735914A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2010-06-16

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 中国长城葡萄酒有限公司;

    申请/专利号CN200810180919.8

  • 申请日2008-11-14

  • 分类号C12G1/022(20060101);

  • 代理机构11257 北京正理专利代理有限公司;

  • 代理人马淑文

  • 地址 075400 河北省怀来县中国长城葡萄酒有限公司

  • 入库时间 2023-12-18 00:22:50

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2012-10-03

    发明专利申请公布后的视为撤回 IPC(主分类):C12G1/022 申请公布日:20100616 申请日:20081114

    发明专利申请公布后的视为撤回

  • 2010-09-01

    实质审查的生效 IPC(主分类):C12G1/022 申请日:20081114

    实质审查的生效

  • 2010-06-16

    公开

    公开

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