首页> 中国专利> 一种豌豆淀粉与脱脂乳混合低脂切达干酪

一种豌豆淀粉与脱脂乳混合低脂切达干酪

页面导航

摘要
著录项
法律信息
相似文献

摘要

本发明涉及的是一种豌豆淀粉与脱脂乳混合低脂切达干酪，这种豌豆淀粉与脱脂乳混合低脂切达干酪是以脱脂鲜牛乳与预糊化豌豆淀粉为主要原料制成，将原料鲜牛乳经过脱脂后与预糊化豌豆淀粉混合加工得凝乳，预糊化豌豆淀粉添加量为脱脂鲜牛乳重量1.0-4.0%；凝乳切割、热烫：将凝乳切割成1cm立方块，静止；缓慢加热到38-40℃，并搅拌；排乳清：将凝乳块和乳清混合物搅拌，当乳清滴定酸度为16-20

著录项

公开/公告号CN104798900A

专利类型发明专利
公开/公告日2015-07-29

原文格式PDF
申请/专利权人黑龙江八一农垦大学;
展开▼

申请/专利号CN201510231958.6
发明设计人张建强;曹荣安;
展开▼

申请日2015-05-09
分类号
代理机构哈尔滨东方专利事务所;
代理人曹爱华
地址 163319 黑龙江省大庆市高新技术产业开发区新阳路2号
入库时间 2023-12-18 10:07:19

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2018-08-14

发明专利申请公布后的视为撤回 IPC(主分类):A23C19/00 申请公布日:20150729 申请日:20150509

发明专利申请公布后的视为撤回
2015-08-26

实质审查的生效 IPC(主分类):A23C19/00 申请日:20150509

实质审查的生效
2015-07-29

公开

公开

相似文献

专利
中文文献
外文文献

1. 一种豌豆淀粉与脱脂乳混合低脂切达干酪 [P] . 中国专利： CN104798900A . 2015-07-29
2. 一种高降胆固醇活性的低脂契达干酪及其制备方法 [P] . 中国专利： CN107581265B . 2021.05.04
3. A NOVEL ALL NATURAL LOW FAT CHEDDAR CHEESE [P] . 世界知识产权组织专利： WO2015048977A3 . 2017-07-20

机译：新型全天然低脂切达干酪
4. A NOVEL ALL NATURAL LOW FAT CHEDDAR CHEESE [P] . 美国专利： US2016219894A1 . 2016-08-04

机译：新型全天然低脂切达干酪
5. A NOVEL ALL NATURAL LOW FAT CHEDDAR CHEESE [P] . 世界知识产权组织专利： WO2015048977A2 . 2015-04-09

机译：新型全天然低脂切达干酪