首页> 中国专利> 苏麻酱油与苏麻调味酱及其生产方法

苏麻酱油与苏麻调味酱及其生产方法

页面导航

摘要
著录项
法律信息
相似文献

摘要

本发明公开了苏麻酱油及苏麻调味酱及其生产方法，它们是以苏麻为主要原料，辅以麦麸、豆粕通过发酵法制成的酱油或调味酱。生产方法包括(1)原料蒸煮灭菌；(2)发酵制醅；(3)制备苏麻酱油；(4)制备苏麻调味酱。本发明根据现代分子营养学与分子食品学的研究成果，为了更好解决我国国民膳食结构中微量营养素之一ω-3脂肪酸的严重缺乏，导致ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸比例严重失调，影响脂肪酸的代谢平衡，特别是ω-3脂肪酸的吸收与转化而研制的营养保健品。本发明有利于利用苏麻油生产的残留物的资源化处理与转化，生出产具有新的风味特色同时又具有复合营养功能的酱油与调味酱产品，为市场提供更多更好的营养保健食品。

著录项

公开/公告号CN105475966A

专利类型发明专利
公开/公告日2016-04-13

原文格式PDF
申请/专利权人贵州大学;
展开▼

申请/专利号CN201510802819.4
发明设计人危克周;黄丹丹;朱秋劲;何腊平;周文美;龙光蓉;
展开▼

申请日2015-11-19
分类号A23L27/50;A23L27/60;
代理机构贵阳中工知识产权代理事务所;
代理人刘安宁
地址 550025 贵州省贵阳市花溪区
入库时间 2023-12-18 15:20:38

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2018-12-25

发明专利申请公布后的视为撤回 IPC(主分类):A23L27/50 申请公布日:20160413 申请日:20151119

发明专利申请公布后的视为撤回
2016-05-11

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L27/50 申请日:20151119

实质审查的生效
2016-04-13

公开

公开

相似文献

专利
中文文献
外文文献

1. 苏麻酱油与苏麻调味酱及其生产方法 [P] . 中国专利： CN105475966A . 2016-04-13
2. 一种苏麻鸭肉复合调味酱及其制备方法 [P] . 中国专利： CN104855950A . 2015-08-26
3. Method for the production of jatropha curcas oil, jatropha curcas oils, diesel and airplane fuel substitute, method for the production of hybrid jatropha curcas seed, use of jatropha curcas oil and use of hybrid jatropha curcas seeds. [P] . BR112012016627A2 . 2015-09-01

机译：麻疯树油，麻疯树油，柴油和飞机燃料替代品的生产方法，麻疯树杂种种子的生产方法，麻疯树油的用途以及麻疯树杂种的用途。
4. Mixed yarn of silk and ramie, method for producing mixed yarn of silk and ramie [P] . 韩国专利： KR101031718B1 . 2011-05-04

机译： silk麻混纺纱，yarn麻混纺纱的生产方法
5. METHOD FOR PRODUCING MIXED YARN CONSISTING OF SILK AND RAMIE INCLUDING MIXING, CARDING, SPINNING PROCESSES AND TEXTILES MANUFACTURED THEREBY [P] . 韩国专利： KR20100003128A . 2010-01-07

机译：包含丝，麻，纺丝过程和纺织物的真丝和麻的混合纱的生产方法