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海带食品原料海带的处理方法及即食海带食品的制作方法

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摘要

本发明涉及一种海带食品原料海带的处理方法及即食海带食品的制作方法。海带食品原料海带的处理方法，其包括原料海带一级处理和原料海带二级处理；原料海带一级处理包括：将原料海带层叠堆放于存储装置中，并在每层海带上都均匀添加纤维素酶；其中，纤维素酶与原料海带的质量比为1：100～1：300；在堆放成垛的原料海带上喷洒浓度为1％的食用醋酸，使其表面湿润；将存储装置放置于太阳光不能直射进的、温度保持在10～25℃的干燥仓库内储存45天以上；原料海带二级处理包括：将经过原料海带一级处理的原料海带均匀喷洒纯净水，使其含水量达到25％左右，并在常温下堆放20小时左右，使其达到柔软状态。

著录项

  • 公开/公告号CN105995673A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2016-10-12

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 威海市世代海洋生物科技有限公司;

    申请/专利号CN201610307988.5

  • 发明设计人 李明潭;李健;

    申请日2016-05-10

  • 分类号A23L17/60(20160101);A23L29/00(20160101);A23L29/30(20160101);A23L33/00(20160101);

  • 代理机构北京富天文博兴知识产权代理事务所(普通合伙);

  • 代理人刘寿椿

  • 地址 264319 山东省威海市荣成市成山裕兴路128号

  • 入库时间 2023-06-19 00:34:22

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2017-07-28

    著录事项变更 IPC(主分类):A23L17/60 变更前: 变更后: 申请日:20160510

    著录事项变更

  • 2016-11-09

    实质审查的生效 IPC(主分类):A23L17/60 申请日:20160510

    实质审查的生效

  • 2016-10-12

    公开

    公开

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