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满族大豆酱的制备方法

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一种满族大豆酱的制备方法，包括以下步骤：清选除杂、翻炒、过筛、浸泡、蒸或煮豆、制块、发酵、清洗晾晒、配制调料液、制酱、灭菌封装；该满族大豆酱的制备方法选用优质东北大豆，富含丰富的油脂及维生素，达到了营养丰富的有益效果；采用传统的手工制酱工艺，不添加任何发酵剂、防腐剂，达到了酱香醇厚、口感极佳、绿色健康的有益效果。

著录项

公开/公告号CN106107549A

专利类型发明专利
公开/公告日2016-11-16

原文格式PDF
申请/专利权人张成莲;齐国魁;
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申请/专利号CN201610530815.X
发明设计人齐国魁;张成莲;
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申请日2016-07-07
分类号A23L11/00(20160101);
代理机构23203 双鸭山欣合专利事务所;
代理人黄志坚
地址 150007 黑龙江省哈尔滨市南岗区大成街264号5层
入库时间 2023-06-19 00:49:26

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2018-07-13

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L11/00 申请日:20160707

实质审查的生效
2016-11-16

公开

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