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一种紫鹃红茶的制作方法

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本专利公开了紫鹃红茶制备工艺领域的一种紫鹃红茶的制作方法，包括以下步骤：一：将采摘的一芽二叶的紫鹃茶叶进行萎凋，紫鹃茶叶萎凋厚度为8~10cm，温度为26~28℃，萎凋至紫鹃茶叶含水量为61~63%；二：将萎凋好的紫鹃茶叶用揉捻机揉捻成条，揉捻时保持室内温度为20~25℃，湿度为85~90%；三：对揉捻好的紫鹃茶叶进行发酵，发酵温度为28~30℃，发酵时间为3~4h；四：将发酵好的紫鹃茶叶用提香机进行提香，提香温度为120~130℃，时间为40~50min即制得紫鹃红茶。本发明通过选用一芽二叶的紫鹃茶叶，并对萎凋、揉捻、发酵和提香的工艺进行改进，使得生产出的紫鹃红茶汤色淡紫微红，具有纯正的果香味。

著录项

公开/公告号CN106551014A

专利类型发明专利
公开/公告日2017-04-05

原文格式PDF
申请/专利权人贵州省湄潭瑞草茶树花生物科技有限公司;
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申请/专利号CN201610980868.1
发明设计人张畅;
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申请日2016-11-08
分类号A23F3/06(20060101);A23F3/08(20060101);A23F3/12(20060101);
代理机构重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙);
代理人成艳
地址 564106 贵州省遵义市湄潭县马山镇长安村
入库时间 2023-06-19 01:53:56

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2020-07-17

发明专利申请公布后的驳回 IPC(主分类):A23F3/06 申请公布日:20170405 申请日:20161108

发明专利申请公布后的驳回
2017-05-03

实质审查的生效 IPC(主分类):A23F3/06 申请日:20161108

实质审查的生效
2017-04-05

公开

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