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江北茶区鲜甘醇型夏秋绿茶加工方法

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本发明涉及一种江北茶区鲜甘醇型夏秋绿茶加工方法，是改目前的“1芽2叶”原料为“1芽1叶”和“单叶”两种原料，并通过“长时摊放(3‑4h)+短时振青(1‑3min)”循环交替进行2‑3次，最后振青后再摊放4‑6h，鲜叶共计摊放总时长达到10‑16小时，制备得到绿茶；本发明方法可以实现对两种原料的加工，分别得到“鲜醇型”、“甘醇型”两类绿茶；通过采用多功能理条机将杀青、初步做形工序合二为一，改变过去的滚筒杀青和揉捻机揉捻做形的传统方式，有效避免了夏秋绿茶外形色泽深暗的问题，还降低了茶叶细胞破损率；能有效解决夏季鲜叶节间长、相邻叶片形体差异大而导致的产品外形匀度差的问题。

著录项

公开/公告号CN108552326A

专利类型发明专利
公开/公告日2018-09-21

原文格式PDF
申请/专利权人山东农业大学;
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申请/专利号CN201810038911.1
发明设计人张丽霞;黄晓琴;向勤锃;赵会会;
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申请日2018-01-16
分类号A23F3/06(20060101);
代理机构
代理人
地址 271018 山东省泰安市岱宗大街61号
入库时间 2023-06-19 06:32:48

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2018-10-23

实质审查的生效 IPC(主分类):A23F3/06 申请日:20180116

实质审查的生效
2018-09-21

公开

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