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用于评价啤酒酵母活力的多重引物、试剂盒及评价方法

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本发明提出一种用于评价啤酒酵母活力的多重引物、试剂盒及评价方法，属于食品检测领域，能够解决传统测定酵母活力的方法存在的评价结果不准确、评价范围小、操作要求高及操作复杂等问题。该技术方案包括多重引物的设计、以酵母菌株总RNA为模板依次进行反转录合成cDNA模板、多重PCR扩增反应、毛细管电泳分离，并利用GeXP系统对毛细管电泳分离结果进行分析；以内参基因为对照，结合关键基因对应峰的峰面积计算蛋白酶A基因的表达量，采用与荧光底物结合法测定蛋白酶A的活力，根据蛋白酶A基因表达量与蛋白酶A活力的比值判断酵母活力为较好、适中或较差。通过该方法，能够准确、快速地评价啤酒酵母活力，且结果可重复。

著录项

公开/公告号CN108866167A

专利类型发明专利
公开/公告日2018-11-23

原文格式PDF
申请/专利权人青岛啤酒股份有限公司;
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申请/专利号CN201810933959.9
发明设计人余俊红;尹花;董建军;黄淑霞;胡淑敏;刘佳;贺扬;马增新;
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申请日2018-08-16
分类号
代理机构青岛清泰联信知识产权代理有限公司;
代理人李祺
地址 266000 山东省青岛市市北区登州路56号
入库时间 2023-06-19 07:18:36

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2018-12-18

实质审查的生效 IPC(主分类):C12Q1/6851 申请日:20180816

实质审查的生效
2018-11-23

公开

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