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一种果蔬保鲜剂及胰蛋白酶在促进假丝酵母菌生防作用方面的应用

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本发明涉及一种果蔬保鲜剂及胰蛋白酶在促进假丝酵母菌生防作用方面的应用，属于食品科学技术领域。本发明的果蔬保鲜剂，包括假丝酵母菌和胰蛋白酶，本发明通过平板涂布法将胰蛋白酶、假丝酵母菌和霉菌在培养基上划线培养，胰蛋白酶在增强假丝酵母菌抑制霉菌生长方面有促进作用，即胰蛋白酶可以促进假丝酵母菌的生防作用，进而为果蔬保鲜提供了一种新的途径。

著录项

公开/公告号CN109042855A

专利类型发明专利
公开/公告日2018-12-21

原文格式PDF
申请/专利权人河南科技大学;
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申请/专利号CN201811005651.4
发明设计人李欣;庞新跃;张敏;毕小惠;钟永亮;于慧春;袁云霞;刘雪茹;
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申请日2018-08-30
分类号
代理机构郑州睿信知识产权代理有限公司;
代理人张兵兵
地址 471003 河南省洛阳市涧西区西苑路48号
入库时间 2023-06-19 07:51:04

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2019-01-15

实质审查的生效 IPC(主分类):A23B7/155 申请日:20180830

实质审查的生效
2018-12-21

公开

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