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一种发酵金银花、发酵金银花浓缩液及发酵金银花提取物及其制备方法与应用

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本发明公开了一种发酵金银花的制备方法，包括以下步骤：将金银花或金银花和辅料的复合物作为培养基质，将红曲霉种子液接种至所述培养基质中，进行固态发酵，发酵结束后，即得所述发酵金银花。本发明所述发酵金银花的制备方法利用红曲霉固态发酵技术，利用微生物在发酵过程中代谢的酶，将金银花的大分子活性物质转化为更易于人体吸收的小分子物质，提高金银花的活性成分，提升金银花产品的健康保健功能。所制备的发酵金银花富含黄酮成分，具有良好的抗氧化活性。本发明还公开了一种发酵金银花浓缩液的制备方法和发酵金银花提取物的制备方法。本发明还公开了一种包含所述发酵金银花和/或所述发酵金银花浓缩液和/或所述发酵金银花提取物的饮料。

著录项

公开/公告号CN111838474A

专利类型发明专利
公开/公告日2020-10-30

原文格式PDF
申请/专利权人广州王老吉大健康产业有限公司;
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申请/专利号CN202010371324.1
发明设计人徐文流;翁少全;郑荣波;李词周;谢保光;贝琦;
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申请日2020-04-30
分类号A23L2/08(20060101);A23L2/10(20060101);A23L2/38(20060101);A23L33/105(20160101);
代理机构44202 广州三环专利商标代理有限公司;
代理人郝传鑫;魏微
地址 510000 广东省广州市南沙区双山大道3号106(不可作厂房使用)
入库时间 2023-06-19 08:42:38

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