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一种含有豆豉提取油的豆豉风味液体香精及其制备方法

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本发明涉及香精的技术领域，具体涉及一种含有豆豉提取油的豆豉风味液体香精及其制备方法，一种豆豉提取油，包括以下质量份数的原料组成：豆豉45‑55份、大豆色拉油95‑105份和维生素E 0.01‑0.02份。本发明采用大豆色拉油和天然发酵豆豉为主要原料进行提取，使得将豆豉提取油添加至香精当中，香精具有天然发酵豆豉风味和口感，香味逼真，香气自然，留香时间长，热稳定性好。

著录项

公开/公告号CN111838622A

专利类型发明专利
公开/公告日2020-10-30

原文格式PDF
申请/专利权人广州日日香食品有限公司;
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申请/专利号CN202010633949.0
发明设计人王慧英;陈棠梁;
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申请日2020-07-02
分类号A23L27/10(20160101);
代理机构
代理人
地址 511400 广东省广州市番禺区南村镇南村东兴工业区D区
入库时间 2023-06-19 08:44:14

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2023-10-27

发明专利申请公布后的驳回 IPC(主分类):A23L27/10 专利申请号:2020106339490 申请公布日:20201030

发明专利申请公布后的驳回

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