公开/公告号CN112535294A
专利类型发明专利
公开/公告日2021-03-23
原文格式PDF
申请/专利权人 苏州麦轮生物科技有限公司;
申请/专利号CN202011326465.8
发明设计人 樊继标;
申请日2020-11-24
分类号A23L33/175(20160101);A23L33/16(20160101);
代理机构
代理人
地址 215123 江苏省苏州市中国(江苏)自由贸易试验区苏州片区苏州工业园区东平街262号创意产业园二层208室
入库时间 2023-06-19 10:22:47
技术领域
本发明涉及一种牛磺酸镁在制备改善心血管健康的营养补充剂中的应用，属于食品技术领域。
背景技术
镁是人体内含量最多的阳离子之一，是人体细胞内占第二位(仅次于钾)的阳离子，镁参与蛋白质的合成，镁能激活体内多种酶，能调节神经肌肉和中枢神经系统的活动，保障心机正常收缩，镁几乎参与人体内所有的新陈代谢。人体缺镁可引起许多疾病，反之，镁可治疗上述相关的疾病。作为补充镁离子的首选药—硫酸镁在临床上应用作为广泛。
牛磺酸是人体所必需的十八种氨基酸之一，是一种化学结构简单的含硫氨基酸,为α-氨基乙磺酸,不参与蛋白质组成和代谢,而是以游离形式存在或与胆汁酸形成复合物。牛磺酸在生物体内参与一系列的生理学过程,如与胆汁酸结合、调节渗透压、外源化合物的解毒、细胞膜的稳定、细胞钙流动调节、神经发育、神经兴奋性调节、神经保护、抗氧化和抗心律失常等，具有广泛的生物活性，对血管、神经、肌肉运动、内分泌、免疫等系统发挥良好的调节作用，特别对婴儿大脑和视觉发育有重要的作用。
发明内容
为了克服现有技术的不足，本发明提供了一种牛磺酸镁在制备改善心血管健康的营养补充剂中的应用。
本发明是通过以下技术方案来实现的：
牛磺酸镁在制备改善心血管健康的营养补充剂中的应用。
所述的一种牛磺酸镁在制备改善心血管健康的补充剂中的应用，所述牛磺酸镁是通过以下步骤获得的：
(1)将镁屑和甲醇一起置于反应容器中，加热回流1-2h，然后浓缩蒸干得到白色粉末；
(2)将牛磺酸与水混合制成牛磺酸水溶液，然后与步骤(1)中得到的白色粉末混合，加热回流40-50min后，静置过夜后过滤，得到滤液；
(3)向滤液中加入甲醇，搅拌后在0-4℃中静置24h，再次过滤，将过滤后的澄清液浓缩，得到最后的牛磺酸镁。
所述的一种牛磺酸镁在制备改善心血管健康的补充剂中的应用，所述牛磺酸镁是通过以下步骤获得的：
(1)将镁屑1g和甲醇20-30ml一起置于反应容器中，加热回流1-2h，然后浓缩蒸干得到白色粉末；
(2)将牛磺酸10g与水100ml混合制成10％的牛磺酸水溶液，然后与步骤(1)中得到的白色粉末混合，加热回流40-50min后，静置过夜后过滤，得到滤液；
(3)向滤液中加入甲醇50-80ml，搅拌后在0-4℃中静置24h，再次过滤，将过滤后的澄清液浓缩，得到最后的牛磺酸镁。
所述的一种牛磺酸镁在制备改善心血管健康的补充剂中的应用，所述牛磺酸镁在补充剂中的添加量为10-30％。
经过动物实验证明，牛磺酸镁能够减少血栓，还能够降低血糖，从而改善心血管健康。将牛磺酸镁应用于营养补充剂中，可以改善使用者的心血管健康。
具体实施方式
下面对本发明作进一步描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，而不能以此来限制本发明的保护范围。
牛磺酸镁的制备方法如下：
(1)将镁屑1g和甲醇20-30ml一起置于反应容器中，加热回流1-2h，然后浓缩蒸干得到白色粉末；
(2)将牛磺酸10g与水100ml混合制成10％的牛磺酸水溶液，然后与步骤(1)中得到的白色粉末混合，加热回流40-50min后，静置过夜后过滤，得到滤液；
(3)向滤液中加入甲醇50-80ml，搅拌后在0-4℃中静置24h，再次过滤，将过滤后的澄清液浓缩，得到最后的牛磺酸镁。
补充剂的制备方法如下：
将牛磺酸镁与补充剂其它成分混合后得到补充剂，其中牛磺酸镁的添加量占补充剂总重量的10-30％。
一、牛磺酸镁补充剂改善静脉血栓的实验
1、材料和方法
1.1实验动物
Wistar种大鼠，清洁级，体重200-250g。
1.2对大鼠体内静脉血栓形成的影响
取大鼠72只，雌雄各半，体重200-250g，随机分为八组，模型组、硫酸镁组、牛磺酸组、阳性组、硫酸镁+牛磺酸组、牛磺酸镁高、中、低剂量组，每组动物9只，给药剂量见表1。模型组灌胃给予溶剂0.5％羧甲基纤维素钠溶液作为对照。阳性组给予的是阿司匹林。硫酸镁+牛磺酸组中硫酸镁和牛磺酸的重量比为1:1。
表1
各组均灌胃相应药液。每天1次，连续7d，末次给药后1h，大鼠以3％戊巴比妥钠腹腔给药麻醉，于腹中线切开皮肤约3cm，分离下腔静脉，于左肾静脉下方用粗线结扎下腔静脉，缝合腹壁。4h后，重新打开腹腔，在结扎下方2cm处夹闭管腔，将该段管腔内血液吸尽，剖开管腔，取出血栓，放在滤纸上，吸干血液，用微量电子天秤称取血栓湿重(mg)。以血栓重量为评价指标，测定各给药组对静脉血栓形成的影响。
1.3统计学处理
实验结果均以x±s表示，采用单因素方差分析进行组间显著性比较，样本均数间比较采用t检验。*表示P＜0.05，表明给药组与模型组比较有显著性差异；**表示P＜0.01，表明给药组与模型组比较有极显著性差异。
2、结果
表2各个组别血栓的重量
从表2中可以看到，与模型组相比，硫酸镁、牛磺酸、牛磺酸镁均能减少大鼠的血栓湿重，同时，能够看到同时给药硫酸镁和牛磺酸比单独给药硫酸镁或牛磺酸效果差不多，但是在同等剂量下，牛磺酸镁的效果优于硫酸镁和牛磺酸的效果，也优于硫酸镁+牛磺酸组。
二、牛磺酸镁补充剂改善血糖的实验
1、材料和方法
1.1实验动物
昆明种小鼠，体重24-30g。
1.2对正常小鼠体内血糖的影响
将小鼠随机分为八组，模型组、硫酸镁组、牛磺酸组、阳性组、硫酸镁+牛磺酸组、牛磺酸镁高、中、低剂量组，每组动物9只，给药剂量见表1，每天一次，连续30天。模型组灌胃给予溶剂0.5％羧甲基纤维素钠溶液作为对照。阳性组给药胰岛素，硫酸镁+牛磺酸组中硫酸镁和牛磺酸的重量比为1:1。研究各组中血糖水平的变化。
1.3对糖尿病小鼠体内血糖的影响
糖尿病小鼠模型建立：健康雄性昆明种小鼠180只，普通维持饲料适应性喂养1w后，禁食4h，尾静脉取血，采用罗氏血糖仪检测小鼠0h血糖值。灌胃给予2.5g/kg葡萄糖后，检测小鼠0.5、2h血糖值，作为该批次动物基础值。以0、0.5h血糖水平为参考将小鼠随机分为九组，即正常组、模型组、硫酸镁组、牛磺酸组、硫酸镁+牛磺酸组、阳性组组、牛磺酸镁高、中、低剂量组，每组20只。
正常组小鼠继续喂食普通维持饲料，其他八组更换高热能饲料(猪油10％、蔗糖15％、蛋黄粉15％、酪蛋白5％、胆固醇1.2％、胆酸钠0.2％、碳酸氢钙0.6％、石粉0.4％、鼠维持料52.6％)。喂饲3w后，其他八组禁食不禁水24h，腹腔注射链脲酶素(STZ)120mg/kg体重，注射量0.2ml/20g体重，正常对照组给予相同剂量生理盐水腹腔注射。继续给予相应饲料喂饲7d后，禁食4h，检测各组小鼠空腹血糖，以血糖值≥16mmol/L作为高血糖模型成立标准，用于后续实验。
对糖尿病小鼠给药：模型组高血糖小鼠给予大豆油灌胃，阳性组给药胰岛素，硫酸镁+牛磺酸组中硫酸镁和牛磺酸的重量比为1:1，其他组的具体计量见表1，以上各组小鼠继续给予高热能饲料喂饲，正常对照组给予大豆油灌胃，饲喂普通维持饲料，实验持续4w。末次灌胃后，禁食4h，尾静脉取血，检测小鼠血糖值。灌胃给予各组小鼠2.5g/kg葡萄糖，检测小鼠血糖值。
1.3统计学处理
实验结果均以x±s表示，采用单因素方差分析进行组间显著性比较，样本均数间比较采用t检验。*表示P＜0.05，表明给药组与模型组比较有显著性差异；**表示P＜0.01，表明给药组与模型组比较有极显著性差异。
2、结果
2.1牛磺酸镁对正常小鼠血糖的影响见表3。
表3
从表1可以看出，牛磺酸镁对正常小鼠血糖的影响不大，硫酸镁、牛磺酸镁和硫酸镁+牛磺酸对正常小鼠血糖的影响同样不大。
2.2牛磺酸镁对糖尿病小鼠血糖的影响见表4。
表4
从表4可以看出，与模型组相比，硫酸镁、牛磺酸、牛磺酸镁均能减少小鼠的血糖，同时，能够看到同时给药硫酸镁和牛磺酸比单独给药硫酸镁或牛磺酸效果差不多，但是在同等剂量下，牛磺酸镁的效果优于硫酸镁和牛磺酸的效果，也优于硫酸镁+牛磺酸组。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变形，这些改进和变形也应视为本发明的保护范围。
机译： 小麦籽粒，小麦植物，全粉，小麦淀粉颗粒，食品成分，食品，组成，生产谷物的小麦植物的生产方法，小麦或谷物植物的筛选方法，食品或饮料的生产方法，改善个体，谷物生产过程，淀粉生产过程和小麦谷物贸易方法中的一个或多个代谢健康，肠道健康或心血管健康参数
机译： 营养补充剂或身体治疗组合物，例如有用的。用于改善人类或动物的健康和性能，或用于抗皱皮肤霜中，其包含通过粉碎葡萄籽获得的固体，
机译： N-乙酰牛磺酸镁在制备光敏性药物中的用途
