一种适应中国国情的易吸收宠物食品及其制备方法

技术领域

本发明涉及宠物食品领域，特别是一种适应中国国情的易吸收宠物食品。

背景技术

目前国内的宠物食品标准是由跨国公司制定的，但是我们中国的国情和国外还是有很大的不同。和宠物食品产值最大的美国相比，中国宠物还是以小型犬为主，居住环境以公寓为主，宠物活动范围小，不利于宠物活动；而美国主要是大型犬为主，居住环境是别墅，宠物活动范围大，宠物活动量大。美国宠物的活动量是远远高于中国宠物的；中国的宠物在运动量上低于美国宠物，所以现在流行美国的宠物食品，高热量，高脂肪，高蛋白的营养成分，并不是很适合中国宠物食用，长期使用美国的宠物食品，中国宠物很大程度上容易肥胖，脂肪不止会堆积在皮下，血液里脂肪含量过高很容易导致心脏的负担过重，从而导致心脏病、糖尿病、呼吸系统疾病等。针对中国宠物运动量低的国情，中国的宠物食品应该调整营养成分，在提供充足营养的同时，使得中国宠物更容易吸收，避免脂肪过于堆积。

中国宠物的另一国情是现在的宠物很大一部分存在着吃剩饭剩菜的情况，宠物从吃剩饭剩菜到吃宠物食品，由于剩饭剩菜的营养成分以及性状，与现有市场上的宠物粮的营养成分以及性状有很大的不同，宠物的肠胃从剩饭剩菜到宠物食品的转化需要一个适应的过程，研发出一种能够适应中国宠物肠胃的宠物食品是当前宠物食品研发领域的重要课题。

发明内容

为了解决上述存在的问题，本发明公开了一种适应中国国情的易吸收宠物食品，其具体技术方案如下：一种适应中国国情的易吸收宠物食品，其特征在于，其组成成分按照质量份数计如下：玉米粉100～150份，红薯粉100～130份，鲜肉浆250～350份、混合油脂50～100份，益生菌4～10份，调味剂1～4份、葡萄糖浆5～8份。

进一步的，所述鲜肉浆的组成成分按照质量份数计如下：鸡肉浆80～140份，牛肉浆40～80份，牛肉骨粉10～20份。

进一步的，所述鸡肉浆含水量为50％～55％；所述牛肉浆含水量为40％～50％。

进一步的，所述混合油脂的组成成分按照质量比例计如下：鸡油40％～50％，牛油50％～60％。

进一步的，所述调味剂为味精、鸡精、盐中的一种或多种组合物。

进一步的，所述玉米粉的粒径为400目。

进一步的，所述红薯粉的粒径为300目。

一种适应中国国情的易吸收宠物食品的制备方法，其特征在于，制备步骤如下：

S1：原料预处理：将玉米粉和红薯粉分别过筛，得到合适大小粒径的玉米粉与红薯粉；

S2：原料称取：按照质量份数或者或质量比例要求称取各个原材料；

S3：制备鲜肉浆：使用含水量为50％～55％的鸡肉浆和含水量为40％～50％牛肉浆进行充分混合，混合后再加入牛肉骨粉，继续搅拌混合，直至混合均匀后，得到鲜肉浆；

S4：制备混合油脂：将鸡油与牛油进行搅拌混合，混合温度为60摄氏度，混合均匀后自然冷却降温，得到混合油脂；

S5：称量混合：将玉米粉，红薯粉，鲜肉浆以及混合油脂放入一个容器中充分混合，混合温度为110℃～125℃；再加入益生菌和葡萄糖浆继续搅拌，此时搅拌温度为45℃～50℃；最后加入调味剂进行搅拌，此时搅拌温度为至70℃～80℃，时间为5～10分钟形成混合物；

S6：加工成型：在S5中的混合物进行进一步加热后形成糊状，放入模具，将模具放入烤箱中进行加热，加热的时间为1h，加热温度为80℃，加热完成后将模具取出进行冷却，并将混合物从模具中取出即可完成成型工序；

S7：包装：将成型的宠物食品进行真空包装即可。

本发明的有益效果是：

通过本发明的通过添加高含量的鲜肉浆，鲜肉含量高，易吸收，富含蛋白和脂肪的同时，有助于中国宠物消化，避免中国宠物由于运动量少而造成脂肪堆积。特别使用天然鸡油和牛油做成的混合油脂，适应中国宠物肠胃，营养成分高，有助于中国宠物吸收。

益生菌以及葡萄糖浆基质中含有活性营养物质，可以增强产品的营养保健功能，提升产品附加值。本发明的易吸收宠物食品利用多步制备，分次添加的加工工艺进行加工，产品营养均衡，可以保存现有宠物食品难以保存的营养成分。并且产品的成型时采用低温烘烤的手段，制备出的宠物食品硬度低，质地软，能有效帮助宠物肠胃从剩饭剩菜到宠物食品的转化适应，更适宜中国宠物食用。

具体实施方式

为使本发明的技术方案更加清晰明确，下面对本发明进行进一步描述，任何对本发明技术方案的技术特征进行等价替换和常规推理得出的方案均落入本发明保护范围。。

实施例1

一种适应中国国情的易吸收宠物食品的制备方法，其特征在于，制备步骤如下：

S1：原料预处理：将玉米粉和红薯粉分别过筛，得到400目玉米粉与300目红薯粉；

S2：原料称取：按照质量份数或者或质量比例要求称取各个原材料；

S3：制备鲜肉浆：使用含水量为50％的鸡肉浆80份和含水量为40％％牛肉浆40份进行充分混合，混合后再加入10份牛肉骨粉，继续搅拌混合，直至混合均匀后，得到鲜肉浆；

S4：制备混合油脂：按质量百分比计，将40％％鸡油与50％％牛油进行搅拌混合，混合温度为60摄氏度，混合均匀后自然冷却降温，得到混合油脂；

S5：称量混合：按质量份数计，将100份玉米粉，100份红薯粉，250份鲜肉浆以及50份混合油脂放入一个容器中充分混合，混合温度为110℃；再加入4份益生菌和5份葡萄糖浆继续搅拌，此时搅拌温度为45℃；最后加入1份调味剂进行搅拌，此时搅拌温度为至70℃，时间为5分钟形成混合物；

S6：加工成型：在S5中的混合物进行进一步加热后形成糊状，放入模具，将模具放入烤箱中进行加热，加热的时间为1h，加热温度为80℃，加热完成后将模具取出进行冷却，并将混合物从模具中取出即可完成成型工序；

S7：包装：将成型的宠物食品进行真空包装即可。

所述调味剂为鸡精和盐以质量比1:1进行混合而成。

实施例2

一种适应中国国情的易吸收宠物食品的制备方法，其特征在于，制备步骤如下：

S1：原料预处理：将玉米粉和红薯粉分别过筛，得到400目玉米粉与300目红薯粉；

S2：原料称取：按照质量份数或者或质量比例要求称取各个原材料；

S3：制备鲜肉浆：使用含水量为55％的鸡肉浆140份和含水量为50％牛肉浆80份进行充分混合，混合后再加入20份牛肉骨粉，继续搅拌混合，直至混合均匀后，得到鲜肉浆；

S4：制备混合油脂：按质量百分比计，将50％鸡油与60％牛油进行搅拌混合，混合温度为60摄氏度，混合均匀后自然冷却降温，得到混合油脂；

S5：称量混合：按质量份数计，将150份玉米粉，130份红薯粉，350份鲜肉浆以及100份混合油脂放入一个容器中充分混合，混合温度为125℃；再加入10份益生菌和8份葡萄糖浆继续搅拌，此时搅拌温度为50℃；最后加入4份调味剂进行搅拌，此时搅拌温度为至80℃，时间为10分钟形成混合物；

S6：加工成型：在S5中的混合物进行进一步加热后形成糊状，放入模具，将模具放入烤箱中进行加热，加热的时间为1h，加热温度为80℃，加热完成后将模具取出进行冷却，并将混合物从模具中取出即可完成成型工序；

S7：包装：将成型的宠物食品进行真空包装即可。

所述调味剂为味精。

实施例3

一种适应中国国情的易吸收宠物食品的制备方法，其特征在于，制备步骤如下：

S1：原料预处理：将玉米粉和红薯粉分别过筛，得到400目玉米粉与300目红薯粉；

S2：原料称取：按照质量份数或者或质量比例要求称取各个原材料；

S3：制备鲜肉浆：使用含水量为53％的鸡肉浆90份和含水量为45％牛肉浆60份进行充分混合，混合后再加入15份牛肉骨粉，继续搅拌混合，直至混合均匀后，得到鲜肉浆；

S4：制备混合油脂：按质量百分比计，将45％鸡油与55牛油进行搅拌混合，混合温度为60摄氏度，混合均匀后自然冷却降温，得到混合油脂；

S5：称量混合：按质量份数计，将125份玉米粉，120份红薯粉，280份鲜肉浆以及60份混合油脂放入一个容器中充分混合，混合温度为115℃；再加入6份益生菌和7份葡萄糖浆继续搅拌，此时搅拌温度为47℃；最后加入3份调味剂进行搅拌，此时搅拌温度为至75℃，时间为7分钟形成混合物；

S6：加工成型：在S5中的混合物进行进一步加热后形成糊状，放入模具，将模具放入烤箱中进行加热，加热的时间为1h，加热温度为80℃，加热完成后将模具取出进行冷却，并将混合物从模具中取出即可完成成型工序；

S7：包装：将成型的宠物食品进行真空包装即可。

所述调味剂为鸡精和盐以质量比1:2进行混合而成。。

实施例4

一种适应中国国情的易吸收宠物食品的制备方法，其特征在于，制备步骤如下：

S1：原料预处理：将玉米粉和红薯粉分别过筛，得到400目玉米粉与300目红薯粉；

S2：原料称取：按照质量份数或者或质量比例要求称取各个原材料；

S3：制备鲜肉浆：使用含水量为51％的鸡肉浆85份和含水量为43％牛肉浆49份进行充分混合，混合后再加入12份牛肉骨粉，继续搅拌混合，直至混合均匀后，得到鲜肉浆；

S4：制备混合油脂：按质量百分比计，将43％鸡油与53％牛油进行搅拌混合，混合温度为60摄氏度，混合均匀后自然冷却降温，得到混合油脂；

S5：称量混合：将110份玉米粉，111份红薯粉，270份鲜肉浆以及55份混合油脂放入一个容器中充分混合，混合温度为117℃；再加入9份益生菌和6份葡萄糖浆继续搅拌，此时搅拌温度为48℃；最后加入2份调味剂进行搅拌，此时搅拌温度为至78℃，时间为6分钟形成混合物；

S6：加工成型：在S5中的混合物进行进一步加热后形成糊状，放入模具，将模具放入烤箱中进行加热，加热的时间为1h，加热温度为80℃，加热完成后将模具取出进行冷却，并将混合物从模具中取出即可完成成型工序；

S7：包装：将成型的宠物食品进行真空包装即可。

所述调味剂为鸡精。

实施例5

一种适应中国国情的易吸收宠物食品的制备方法，其特征在于，制备步骤如下：

S1：原料预处理：将玉米粉和红薯粉分别过筛，得到400目玉米粉与300目红薯粉；

S2：原料称取：按照质量份数或者或质量比例要求称取各个原材料；

S3：制备鲜肉浆：使用含水量为54的鸡肉浆130份和含水量为48％牛肉浆75份进行充分混合，混合后再加入18份牛肉骨粉，继续搅拌混合，直至混合均匀后，得到鲜肉浆；

S4：制备混合油脂：按质量百分比计，将46％鸡油与58％牛油进行搅拌混合，混合温度为60摄氏度，混合均匀后自然冷却降温，得到混合油脂；

S5：称量混合：按质量份数计，将135份玉米粉，128份红薯粉，330鲜肉浆以及88份混合油脂放入一个容器中充分混合，混合温度为122℃；再加入9份益生菌和6份葡萄糖浆继续搅拌，此时搅拌温度为48℃；最后加入3份调味剂进行搅拌，此时搅拌温度为至77℃，时间为7分钟形成混合物；

S6：加工成型：在S5中的混合物进行进一步加热后形成糊状，放入模具，将模具放入烤箱中进行加热，加热的时间为1h，加热温度为80℃，加热完成后将模具取出进行冷却，并将混合物从模具中取出即可完成成型工序；

S7：包装：将成型的宠物食品进行真空包装即可。

所述调味剂为盐。

实验分析

取中型犬或大型犬100只，体重约为20公斤/只，分2组进行对照，每组50只，喂养周期为4个月，组一饲喂本实验产品，组二饲喂市场上的美国标准狗粮。饲喂量为每天饲喂3次，每次饲喂400克，期间其他饮食习惯基本相同。饲喂期间与对照组相比犬的采食量有明显的优势，实验组平均每天采食1300克，排便量多，对照组采食900克，粪便明显减少，毛色实验组明显好于对照组，该实验结果表明，本发明对中国宠物的适口性和消化和吸收有明显的效果。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换,凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。