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一种五步蛇酒和蛇干及其制备方法

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摘要

本发明涉及，本发明的一种五步蛇酒的制备方法，是将白酒、水、五步蛇母酒、辅料酒和糖混合均匀后，封存15天或15天以上后，得到液态酒和浸泡鲜蛇体，所述的液态酒即为五步蛇酒。所得的浸泡鲜蛇体烘干至含水量低于15％后，即得所述的五步蛇蛇干。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：本发明选用健康无菌无寄生虫的蛇体，通过科学浸泡、科学配比，定时检查调配，浸泡完成后经专业检测机构检测合格后，进行无菌车间操作，同时经专业团队调控，检测合格后进行灌装。其工艺条件温和，易于操作，采用白酒浸泡的方法对通过检验检疫的宰杀后的鲜蛇体进行炮制，能够将蛇体中的亚油酸、肽类等多种营养物质溶出，提高了酒的保健功能和酒体的口感。

著录项

  • 公开/公告号CN113930312A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2022-01-14

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 景德镇陈锋特种野生动物科技开发有限公司;

    申请/专利号CN202111317879.9

  • 发明设计人 陈锋;陈良启;

    申请日2021-11-09

  • 分类号C12G3/05(20190101);C12G3/055(20190101);C12G3/06(20060101);A61K36/815(20060101);A61K35/583(20150101);A61P29/00(20060101);A61P1/14(20060101);A61P19/02(20060101);A61P25/20(20060101);A61P17/04(20060101);A61P25/08(20060101);

  • 代理机构11471 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司;

  • 代理人刘静培

  • 地址 333000 江西省景德镇市昌江区丽阳乡芦源村

  • 入库时间 2023-06-19 13:55:46

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