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一种酶法制备n-3多不饱和脂肪酸甘油酯的方法

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本发明公开了一种酶法制备n‑3多不饱和脂肪酸甘油酯的方法，属于油脂加工技术领域。本发明首次利用吸附的方法降低反应底物n‑3多不饱和脂肪酸非甘油酯的过氧化值等杂质，以达到降低这些杂质在酶促反应过程中对脂肪酶活性影响的目的，从而提高酶促酯酯交换过程中脂肪酶的催化效率，降低酶法制备n‑3多不饱和脂肪酸甘油酯的成本。本发明提供了一种提高酶法合成n‑3多不饱和脂肪酸甘油酯效率和得率的方法，避免了脂肪酶酶活在反应过程中容易失活的问题，本发明所采用的新颖方法在结构脂的酶促制备中具有极大的应用前景。

著录项

公开/公告号CN113981018A

专利类型发明专利
公开/公告日2022-01-28

原文格式PDF
申请/专利权人江南大学;
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申请/专利号CN202111287781.3
发明设计人王小三;陈烨;王熠璠;李才明;
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申请日2021-11-02
分类号C12P7/6472(20220101);C12P7/6454(20220101);A23D9/007(20060101);
代理机构23211 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司;
代理人裴闪闪
地址 214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号
入库时间 2023-06-19 14:03:27

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2022-05-17

著录事项变更 IPC(主分类):C12P 7/6472 专利申请号:2021112877813 变更事项:发明人变更前:王小三陈烨王熠璠李才明变更后:陈烨王小三王熠璠李才明

著录事项变更

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