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一种用于生产高水分植物蛋白人造肉的原料处理系统

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本发明公开一种用于生产高水分植物蛋白人造肉的原料处理系统，包括套筒、中空螺杆和加热组件；使经过预混和调质处理后的植物蛋白原料，在喂入挤压设备之前，在套筒内受到中空螺杆的输送和挤压作用，同时通过在中空螺杆内部设置加热组件，使得热量由内向外进行传递，加热植物蛋白原料，热利用率更高；植物蛋白原料在从喂料口到出料口的输送过程中，受到充分的挤压和加热，同时转动的螺杆还起到翻拌原料的效果，从而使得植物蛋白原料充分预热，黏度下降，受热均匀，不易结团，从而有效解决原料直接喂入挤压设备内会造成原料分布不平衡，且受热不均的问题，有利于使最终产品的品质变得更稳定。

著录项

公开/公告号CN114097923A

专利类型发明专利
公开/公告日2022-03-01

原文格式PDF
申请/专利权人黑龙江省农业科学院食品加工研究所;
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申请/专利号CN202111527155.7
发明设计人高扬;管立军;李家磊;王崑仑;严松;卢淑雯;李波;周野;姚鑫淼;陈凯新;王丽群;
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申请日2021-12-14
分类号A23J3/26(20060101);A23J3/14(20060101);A23J3/22(20060101);
代理机构11385 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司;
代理人李宁
地址 150086 黑龙江省哈尔滨市南岗区-学府路368号
入库时间 2023-06-19 14:23:39

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法律状态
2022-03-01

公开

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