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一种大头菜的加工设备及其加工工艺

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本发明涉及酱菜加工技术领域，且公开了一种大头菜的加工设备及其加工工艺，包括锅盖支撑杆，所述锅盖支撑杆的顶端中部两侧均设有液压杆，所述锅盖支撑杆液压杆的底端均固定连接有锅盖，所述锅盖的底端设有锅体装置，所述锅体装置的底端设有加热支撑底，所述锅体装置内设有防焦装置，本发明通过设有刮除块，有利于在防焦主体上升过程中，会导致刮除块的底端与加热锅底接触的一端进行接触，从而使得落入到加热锅底底端的炒制料以及悬浮的炒制料会进行移动，在进行移动时，就会导致炒制料进行移动从底端被抄起，从而减少接触加热锅底底端高温处的位置，从而减少炒制料的烧焦，同时能够将还未形成的焦料刮除，从而提高了菜品的质量。

著录项

公开/公告号CN114557420A

专利类型发明专利
公开/公告日2022-05-31

原文格式PDF
申请/专利权人陈世通;
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申请/专利号CN202210233813.X
发明设计人陈世通;张金团;
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申请日2022-03-10
分类号A23L5/10;A23L19/20;A23P30/00;B01F35/30;B01F35/32;B01F27/112;B01F27/191;B01F27/70;B01F101/06;
代理机构
代理人
地址 542899 广西壮族自治区贺州市八步区西环路18号
入库时间 2023-06-19 15:32:14

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2022-05-31

公开

发明专利申请公布

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